おいしいカニレシピ〜かにのむき身のかに飯〜

かにしゃぶやかにの美味しい季節です。
かにのむき身でかにしゃぶや蟹鍋を堪能した後あまったカニのむきみで出来るレシピ紹介です。
かにの炊き込みご飯はおいしくてたまりませんよね!かにのエキスやうまみがでるかに飯の簡単レシピです。
かにしゃぶの美味しい解凍の仕方とかにしゃぶ鍋の作り方はこちら

 

いっぱい食べてもまだまだある!美味しいカニ料理を楽しめるかにしゃぶはこれ!
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美味しいカニレシピ

 

かにの炊き込みご飯(かに飯)

材料(2〜3人前)

かにむきみ (中に入れる分) 約6本
かにむき身 (飾りの分) ※半解凍しておく 8本
2合
かつおのだし汁(お米をはかったカップで) 2杯弱
大さじ3
薄口醤油 大さじ2
かにの炊き込みご飯の作り方
  1. お米2合は30分前に洗って、ざるにあげておく
  2.  

  3. 鍋に酒と醤油を合わせ、蟹を入れて、サーッとひと煮立ちさせる。
  4.  

  5. ざるにあげたお米と先ほどの煮汁をかつおのだし汁と合わせ2合分の水量にして炊飯する。
  6.  

  7. 炊きあがったら先ほどの蟹を入れて8〜10分蒸らす。(飾り分の蟹を分けてとっておきましょう)

 

一緒にしめじ、エノキなど、キノコを入れても美味しいですね♪
もちろん蟹缶でも代用できます。

 

その他のカニのおいしいレシピ

カニの天ぷら、かに玉、かに雑炊、カニスープなどにしてもおいしいですね。
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